Chili sin Carne
Zutatenliste
| 300 g | Kidney-Bohnen |
| 450 g | Tomaten |
| 7 | Knoblauchzehen |
| 300 g | Zwiebeln |
| 200 g | Gouda (alt) |
| 2 TL | Oregano |
| 1 | Chilischote |
| 4 TL | Chilipulver |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bohnen ueber Nacht einweichen. Bohnen mit der Chilischote (je nach
gewuenschter Schaerfe mit oder ohne deren Kerne) 2 Std. koecheln
lassen. Zwiebeln duensten, geschaelte Tomaten hinzufuegen und musig
kochen. Bohnen mit ca.50 ml Kochwasser, Oregano, zerdruecktem
Knoblauch und dem Chilipulver gut einruehren. Nach ca.20 Min
geriebenen Kaese hizufuegen und aufloesen lassen. Mit Pfeffer und
Salz abschmecken.
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