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Champignon-Ragout

Champignon-Ragout
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Champignons putzen, vierteln und mit dem in Ringen geschnittenen Porree
    in Butter andünsten. Tomate vierteln, entkernen und mit Brühe und Sherry
    zugeben. Schinkenspeck in Streifen schneiden und ebenfalls zufügen und mit
    Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Ganze 10 Min. bei
    geschlossener Pfanne schmoren lassen.
    **
    Von ftp-Server der Uni Frankfurt
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