Brokkoligemüse mit Erdnüssen und Parmesan überbacken
Zutatenliste
| 500 g | Broccoli |
| 1 kl. | Zwiebel, fein gehackt |
| 40 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Sherry, trocken |
| 2 EL | Sahne |
| 2 EL | Erdnüsse, gesalzen |
| 40 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gemuese putzen und waschen. In der Haelfte des Fettes Zwiebel
anduensten. Brokkoli, Salz, Pfeffer, Sherry und 1/2 Tasse Wasser
zugeben. 15 Minuten zugedeckt duensten.
Erdnuesse ganz grob hacken, im restlichen Fett roesten. Gekochten
Brokkoli in eine feuerfeste Form geben, Erdnuesse darueber- streuen
und den mit Milch angeruehrten Parmesan darueber geben. Ca. 5 Minuten
unter dem Grill ueberbacken.
Dazu schmecken Bratkartoffeln.
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