Bohnenkern Salat
Zutatenliste
| 500 g | Bohnen, dicke kleine Glas |
| Salz | |
| 2 EL | Essig |
| Salz | |
| 1 Msp. | Zucker |
| 1 Msp. | Paprika, rosenscharf |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 125 g | Speck, durchwachsen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bohnen abtropfen lassen und leicht salzen.
Marinade aus Essig, Salz, Zucker, Paprika, Öl und Zwiebelwürfel
rühren. Bohnekerne mindestens eine Stunde (es können auch 3 oder 3
Stunden sein) darin ziehen lassen. Zuletzt den Speck in der Pfanne
knusprig rösten. Unter den Bohnenkern Salat mischen.
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten ohne Marinierzeit
Beilagen:
: Bratkartoffeln
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