Bohnen nach Burgunder Art
Zutatenliste
| 750 g | Grüne Bohnen |
| Salz | |
| 0,19 l | Rotwein |
| 250 g | Mohrrüben |
| 125 g | magerer Räucherspeck |
| 2 | Zwiebeln, feingeschnitten |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bohnen putzen und abfädeln, in wenig Wasser mit etwas Salz fast gar
kochen, dann Rotwein und die geputzten, in Scheiben geschnittenen und
vorgekochten Mohrrüben (oder Karotten) dazugeben, beides garen. Speck
in Würfel schneiden, mit Zwiebeln anrösten und über die angerichteten,
abgeschmeckten Bohnen mit Karotten geben, mit Petersilie (oder
beliebigen Kräutern) bestreuen.
++
*
Quelle: Das neue grosse Kochbuch Bertelsmann Verlag 1970
Erfasst von: H. Owald
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Bohnen nach Burgunder Art
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.