Bohnen aus der Pfanne
Zutatenliste
| 700 g | Grüne Bohnen |
| 2 EL | Öl |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | Gelbe Paprika |
| 30 g | Frischer Ingwer |
| 1 EL | Sesam, ungeschält Jodsalz |
| 1,50 EL | Sojasauce |
| ½ TL | Sambal oelek |
Zubereitung
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Schritt 1
Exotisch scharf: frischer Ingwer macht Bohnen zur Delikatesse
1. Bohnen fädeln, 1-2 mal schräg durchschneiden. Öl erhitzen.
Bohnen zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten
braten.
2. Paprika würfeln. Ingwer fein würfeln. Zu den Bohnen geben.
Weitere 5 bis 10 Minuten braten. Sesam unterrühren. Mit Salz,
Sojasauce und Sambal Oelek würzen.
Dazu schmeckt Basmati-Reis.
*
Quelle: Vital 7/94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 17.08.94
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