Bismarck-Eier
Zutatenliste
| 100 g | Gekochter Schinken |
| 1,50 Bund | Schnittlauch |
| 75 g | Käse, gerieben |
| Salz | |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 Schuß | Worcester-Sauce |
| Butter | |
| 4 | Eier |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Schinken und den Schnittlauch fein hacken, mit dem Kaese mischen
und mit Salz, Muskat und der Worcester-Sauce abschmecken.
4 Tassen mit der Butter einfetten, in jede Tasse ein Ei schlagen und
die Schinken-Kraeuter-Mischung darauf verteilen. Die Tassen 15
Minuten ins Wasserbad stellen.
Wenn die Bismarck-Eier gestockt sind, stuerzen und mit Kartoffeln und
Salat servieren.
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