Bierteig
Zutatenliste
| 120 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 EL | Öl |
| 125 ml | Bier |
| 10 g | Puderzucker (ca.) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus Mehl, Eidotter, Salz, Oel und Bier wird ein glatter Teig
geruehrt, der mit dem festen Schnee von 1 Eiweiss und Puderzucker
untermischt wird. Den fertigen Teig einige Minuten rasten lassen.
Statt Bier kann man auch Weisswein oder Milch verwenden.
Quelle: /T-NETZ/ESSEN, [email protected], 24.08.93
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