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Bayresches Kümmelkraut

Bayresches Kümmelkraut
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Harte Aussenblätter vom Kohl entfernen, Kopf halbieren, vom Stunk
    befreien und in feine Streifen schneiden. Kraut unter zufügen vom
    Salz, mit den Fingern sorgfältig kneten oder mit einem Stampfer
    bearbeiten. Zwiebel fein würfeln und mit Öl und Paprikapulver unter
    das Kraut mischen.
    Molkekonzentrat und Kümmel ins Wasser geben und aufkochen lassen.
    noch heiß über den Salat gießen. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
    *
    Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4
    -Erfaßt: Arthur Heinzmann
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