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Avocadosuppe mit Krabben

Avocadosuppe mit Krabben
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Zwiebeln schälen, feinwürfeln und in der Butter goldgelb dünsten.
    Grünkernmehl darübergeben und langsam die Brühe unter Rühren
    zugiessen. Krabben zugeben und 5 - 10 Minuten schwach kochen lassen.
    Avocados schälen, halbieren, Kern herausnehmen und Fruchtfleisch
    pürieren. Brühe vom Herd nehmen. Püree einrühren, anschliessend
    Creme fraîche unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem
    Servieren mit Petersilie bestreuen.
    *
    SUEDWEST-TEXT - 15.05.94
    **
    From: [email protected]
    Date: Sun, 15 May 1994
    Newsgroups: fido.ger.kochen
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