Avocadodip
Zutatenliste
| 1 gr. | weiche Avocado |
| ½ ct | saurer Rahm |
| 1 | grüne Zwiebel |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| etwas | |
| Zucker | |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Hartgekochtes Ei |
| 1 | Handvoll Dill |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Avocado halbieren, Stein herausnehmen, Fruchtfleisch aus der
Schale schaben. Das Fruchtfleisch mit der Gabel oder im Mixer
pürieren und wohl dosiert mit den angegebenen Zutaten mischen und
abschmecken: Zwiebel sehr fein hacken. Das Püree in die
Avocadoschalen füllen. Mit gehacktem Ei und Dill garnieren. Die
Früchte luftdicht abgedeckt bis zum Servieren in den Kühlschrank
legen.
Variante: Anstelle von saurem Rahm wird auch gern Mayonnaise
verwendet, die man, wenn nötig, mit wenig Milch verdünnt.
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Gepostet von Juergen Linnhoff
Date: Tue, 06 Jun 1995
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