Auberginen mit Eiern
Zutatenliste
| 3 | Auberginen in dicke Scheiben geschn. |
| 1 | Zwiebel, klein gehackt |
| 1 EL | Öl |
| ¼ Tasse | Sojasauce, süß |
| ½ l | Fleischbrühe |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 Msp. | Muskat |
| 3 | Eier, hartgekocht in Scheiben geschnitten |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Auberginen-Scheiben im Grill auf jeder Seite etwa 5 Min. roesten.
Die Zwiebel in oel anduensten; Soja, Bruehe und Gewuerze zugeben;
: 10 Min. ziehen lassen. Zum Schluss die Eierscheiben darin
mit heiss werden lassen.
Zum Anrichten die Eier-Sauce ueber die Auberginen geben.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971031112600w+1
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