Auberginen delikat
Zutatenliste
| 2 | Auberginen, große |
| 1 | Zwiebel |
| 150 g | Schinkenspeck |
| 2 | Tomaten |
| 1 EL | Kräuter, gemischt Petersilie, Kresse Schnittlauch |
| Paprika, edelsüß | |
| 1 Tasse | Reis, körnig gekocht |
| 4 Scheibe | Chesterkäse |
Zubereitung
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Schritt 1
Auberginen waschen, halbieren. Stengelansatz abschneiden.
Fruchtfleisch aushöhlen. Bitte die Schale ganz lassen. Fruchtfleisch
hacken. Zwiebeln, Schinkenspeck und Tomaten würfeln. Mit dem Paprika,
den Kräutern und dem Reis mischen. In die Auberginen füllen. 15
Minuten bei 200 Grad (Gasherd Stufe 4) überbacken. Käse drüberlegen
und noch mal in den Ofen schieben. Drinlassen bis der Käse schmilzt.
Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
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