Auberginen - Tomaten - Zwieback
Zutatenliste
| 12 Scheibe | Zwieback |
| 80 g | Aioli (Knoblauchmajonaise) |
| 1 gr. | Aubergine |
| 2 gr. | Tomaten |
Zubereitung
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Schritt 1
Zuerst den Zwieback mit der Aioli bestreichen.
Die Tomaten und die Aubergine in jeweils 12 Scheiben
schneiden.
Dann die Auberginenscheiben in Mehl wälzen in im heißen Fett in der Pfanne braten.
Diese Scheiben gleich auf den Zwieback legen und eine Tomatenscheibe drauf!
Ein bissel Salz, Pfeffer, Petersilie drauf ...fertig!!!
Guten Appetit!
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