Artischocken mit Knoblauch-Joghurt gefüllt
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE: frau aktuell erfasst von: I. Benerts 23.10.97
Zubereitung
Artischocken waschen, Stiele, Blattspitzen abschneiden. Schnittflächen mit 1
Scheibe Zitronen belegen, mit Küchengarn festbinden.
In einem großen Topf Wasser erhitzen, Artischocken 40 Minuten zugedeckt
garen. Joghurt mit Senf verrühren, Knoblauchzehen dazupressen, salzen,
pfeffern. Dill hacken, etwas zurücklegen, den Rest untermischen.
Artischocken abtropfen, Zitronenscheibe entfernen, innere Blätter und feine
Härchen entfernen. Joghurtcreme einfüllen, Dill daraufgeben. Mit
Zitronenspalten reichen.