Angelikalikör mit Gewürze
Zutatenliste
| 200 g | Angelika, Stiele u. Blätter |
| 4 | Cm Zimtstange |
| 1 | Gewürznelken |
| ½ TL | Muskatnuss gerieben |
| 200 g | Zucker |
| 1 l | Schnaps, 40 o |
| 0,10 l | Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Angelika spuelen, abtrocknen, in 10 cm Stuecke schneiden. Mit den
Gewuerzen und Zucker in einem luftdicht schliessendem Glas geben, mit
Schnaps und Wasser auffuellen. Verschliessen, gut schuetteln und an
einem dunklen Ort bei Umgebungstemperatur waehrend zwei Monaten
ziehen lassen. Hin und wieder umschuetteln.
Durch einen Sieb geben, Angelika gut auspressen. Die Likoer durch
einen feinen Filter ind Flaschen abseihen, diese gut verschliessen
und an einem dunklen Ort aufbewahren.
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