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» vom 01.10.2000
Aus den rohen Eiern u. dem Oel stellt man durch staendiges Schlagen eine Mayonna...

» vom 01.10.2000
Alle Zutaten werden zu einem dickfluessigen Teig vermischt. Er eignet sich bes...

» vom 01.10.2000
Aus diesen Zutaten ruehrt man auf die gleiche Weise wie Eierkuchen einen geschme...

» vom 01.10.2000
Man bringt die Milch mit der Butter zum Kochen, gibt rasch das Mehl darunter und...

» vom 01.10.2000
Gans waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Kastanien kreuzweise einschneiden...

» vom 01.10.2000
Die Gans waschen, trockenreiben und mit Salz, Pfeffer, Beifuß und Majoran von in...

» vom 01.10.2000
Die Gans in kaltem Wasser 2 bis 3 Stunden einweichen, aus dem Wasser nehmen, hal...

» vom 01.10.2000
Die Gans innen und aussen mit Salz, Pfeffer und den übrigen Gewürzen einreiben. ...

» vom 01.10.2000
Innereien, Hals, abgeschnittene Flügel und Kalbsknochen kleinhacken. Auf einem e...

» vom 01.10.2000
Die Petersilienwurzeln waschen, schaelen und in Wuerfel schneiden. Bruehe in ein...