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Rezepte - Vorspeise

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  Harzer Knüste
  

  vom 01.10.2000
  Die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten, aber nicht schälen. Abtropfen...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Harzer Käsebrot mit Gänseschmalz
  

  vom 01.10.2000
  Schwarzbrot dick mit Gänseschmalz ('ordendlich watt droff') bestreichen. Har...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Herbstlicher Bohnen-Salat mit gegrilltem Ziegenkäse
  

  vom 01.10.2000
  1. Die Blattsalate putzen, waschen und zerpfluecken. Kirschtomaten halbieren. Di...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Heringe in Sauer mit Zwiebeln
  

  vom 01.10.2000
  Kuechenfertige, gewaschene Heringe (ohne Schuppen!) wuerzen, mehlieren und goldb...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Jacques-Salat
  

  vom 01.10.2000
  Jakobsmuscheln in gleichmaessige Stuecke schneiden, in Olivenoel kurz anziehen, ...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  JaKobsmuscheln in Pastetchen
  

  vom 01.10.2000
  Die Butter zerlaufen lassen, die sehr fein gehackte Schalotte darin anschwitzen ...

  k. Angabe

  keine Angabe