Giersch-Omelette

Unkrautverwertung delikat :

Zwiebe anschwitzen,
mit der Knoblauchzehe über Pfannenboden streichen,
kleingeschnittenen Giersch zugeben,
zusammenfallen lassen,
Eier mit Zutaten nach Belieben aufschlagen,
auf die Gierschmasse geben,
stocken lassen,
mit geübtem Wurf - oder einfacher Drehung einmal wenden - und so braten, wie man möchte.

einfach und sättigend.

Anmerkungen :
natürlich für nicht LCer auch als Pfannkuchenteig mit Mehl nachfertigbar
genauso mit Spinat - Sauerampfer oder Brennnessel
statt Kräuter auch Kräutersalz möglich
geriebener Käse in der Omelette masse mach sich gut
herzhaft - etwas Schinken oder Bacon zugeben

Füllungen - da ist wohl (fast ) alles möglich

Kräuterfrischkäse
Frischkäse mit frischen Kräutern
Bratkartoffeln
Tomaten-Zwiebel-Geschmortes
gebratenes Hack
Spargel, gekocht
Spargel mit Schinken

und nun viel Spass bei der Unkrautvernichtung !

und nein, der Giersch schmeckt nicht so, wie er riecht !!!!