Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, gut abtropfen lassen, warm stellen. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Orangen heiß abspülen und Schale einer Frucht in Zesten reißen ( Julienneschneider ). Fruchtsaft auspressen. Zweite Frucht in dünne Scheiben schneiden. Orangensaft + -schale in die Pfanne geben, 3 Minuten köcheln, Marmelade + Sahne zufügen, etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Butter erhitzen, Paniermehl darin bräunen. Pfefferkörner zerstoßen, unterrühren und Nudeln darin schwenken. Mit der Soße anrichten, mit Orangenscheiben garnieren !
Quelle: Schwester