Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Butter in einem Topf heiß werden lassen, die Zwiebeln zugeben und andünsten. Die Kartoffeln zufügen, kurz mitdünsten, wasser zugießen und zum kochen bringen. Die klare suppe darin auflösen. Die Suppe 15min. bei mitll. Hitze kochen lassen. Rucola putzen, waschen, zur Suppe geben und alles pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Mit schmand glattrühren