Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- FÜR DEN BELAG
- QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom 23.-27.Juli 97 Rindfleischrezepte Konvertiert: Peter Mess 19.11.97
Zubereitung
Zwiebel klein hacken. Das Broetchen einweichen und ausdruecken.
Beides mit dem Hackfleisch und den Eiern mischen und mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Eine Fettpfanne einfetten und die Hackfleischmasse
darueberstreichen.
Den Schinken in Wuerfel und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides in
Butterschmalz anbraten. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden,
dazugeben und etwas anduensten. Pilze daruntermischen.
Die Zigeunersosse zum Schluss unterheben.
Das Ganze auf die Hackfleischmasse verteilen und bei 175 Grad C ca.
40-45 Minuten backen. Nach belieben 10 Minuten vor Ende der Backzeit
mit geriebenem Kaese (ca. 150 g) bestreuen und ueberbacken.
Dazu Baguette und gruener, Endivien- oder Eisbergsalat.
