Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
- Rettich schälen, in 3 cm breite Scheiben schneiden
- 10 min köcheln, abgießen
- Konbu abwischen, im Topf mit 1.5l Wasser einweichen
- Rettich dazu, aufkochen, Konbu entfernen, weich kochen (-30 min)
- Sosse: Miso, Zucker, Dashi bei schwacher Hitze erwärmen, Eigelb einrühren
- Rettich abgießen, servieren mit Sauce.
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Gerald Masan <[email protected]> am
: : 14.06.1999 in de.rec.mampf