Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- ZUM PANIEREN:
- ZUM BRATEN:
- QUELLE: unbekannt erfaßt von: Gisela Bromberg
Zubereitung
Das Weißbrot in sehr dünne Scheiben schneiden und die Rinde entfernen. Mit
Butter bestreichen. Die Hälfte der Scheiben mit Käse und Parmaschinken
belegen und jeweils eine bebutterte Brotscheibe darauflegen.
In Mehl, dann in gut verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl wenden.
Fett in einer Pfanne erhitzen, die belegten Brotscheiben darin von beiden
Seiten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfenlassen und servieren.
Dieses Gericht eignet sich als leichte Zwischenmalzeit. Es sollte möglichst
heiß serviert werden.
Variation:
Weißbrot weglassen und nur Käse und Schinken in Mehl, Ei und Paniermehl
wenden und braten.
Ein ähnliches Gericht ist in Frankreich unter dem Namen Croque Monsieur
bekannt, nur verwendet man Cruyere-Käse und läßt das Paniermehl weg.
