Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- ERFASST *RK* AM 30.06.99 V Renate Husmann GARLIC, Gilroy Garlic Festival Association Inc. , Büchergilde Gutenberg 1984
Zubereitung
Hinter dem biederen Namen verbirgt sich eine pikante mexikanische
Spezialität, die der eigenen Familie ebensogut schmeckt wie den
Gästen.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch, Zwiebel, Tomaten und 1/
2 Pfefferschote zugeben, alles etwas andünsten. Mit der Brühe
(Original: Hühnerbrühe) aufgießen, Kartoffeln zugeben und zugedeckt
ca. 20 Minuten sanft kochen lassen, dann Möhren und Zucchini zufügen,
weiter köcheln lassen, bis die Gemüse eben gar sind. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und, falls gewünscht, noch mehr von der
gehackten Pfefferschote beimengen, je nach persönlichem Geschmack
und der Schärfe des Produkts. Vorsichtig dosieren, denn es dauert
eine Weile, bis sich der scharfe Wirkstoff im Suppentopf verteilt
hat. Falls nötig mit etwas Saucenbinder andicken. Vor dem Anrichten
die Käsewürfel zugeben und anschmelzen lassen.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.