Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- ERFASST VON Petra Hildebrandt
Zubereitung
Lacuhstangen halbieren, waschen, in "nudelbreite" Streifen schneiden und
blanchieren. Sellerie- und Karottenwürfel in der Butter anschwitzen.
Zitrone schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Lauch zusammen mit
Thymian und den Zitronenschalenanschwitzen und mit Mehl bestäuben. Danach
mit der Brühe und Sojasauce aufgießen. Sahne dazugeben, 5 Minuten köcheln
lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle in Salzwasser bißfest kochen, abgießen. Lauch und Tagliatelle
vermischen und mit der Sauce servieren.