Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- FÜR DIE SAUCE
- QUELLE Gepostet: Joachim M. Meng 05.07.1995
Zubereitung
Befreien Sie den Kohlkopf von schlechten Blaettern, schneiden ihn
durch und entfernen den Strunk. Danach hobeln oder in feine Streifen
schneiden. Mit kochendem Wasser uebergiessen und abtropfen lassen.
Die Ananas schaelen Sie und schneiden das Fruchtfleisch in kleine
Wuerfel. Geben Sie beides in eine Schuessel. Fuer die Sauce
verruehren Sie das Eigelb mit dem Oel und dem Essig und wuerzen es
mit Salz, Pfeffer und Zucker.
Giessen Sie die Sauce ueber die Salatzutaten und servieren sofort.
