Kartoffelsuppe mit Käse und Schinken (Diabetes)
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka am 15.02.98
Zubereitung
Kartoffeln schaelen und wuerfeln. Moehren in Streifen, Sellerie in Scheiben
schneiden. Einen Teil des Gemueses zurueckbehalten, den Rest mit den
Kartoffeln in der Bruehe garen, dann puerieren. Inzwischen den Schinken in
Streifen schneiden, mit dem restlichen Gemuese in der Margarine anduensten,
dann in die Suppe geben. Kaese in der heissen Suppe schmelzen, kurz
aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Petersilie
garnieren.
:Pro Person ca. : 160 kcal
:Pro Person ca. : 670 kJoule
:Eiweiß : 8 Gramm
:Fett : 6 Gramm
:Anzurechnen : 12 g KH (1BE)