Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Brecht Gewürzmühle
- ERFASST VON Renate Schnapka am 15.10.97
Zubereitung
Die Kartoffeln schaelen, waschen, vierteln und mit dem Wasser zum
Kochen bringen, in ca. 20 Min. garkochen.
Den Lauch waschen, putzen und in feine halbe Ringe schneiden, die
Zwiebel fein wuerfeln und zusammen mit dem Lauch im heissen Oel
anduensten. Mit der Gemuesebruehe abloeschen und ca. 10 Min. auf
kleiner Stufe garkochen. Die Kartoffeln im Kochwasser puerieren, die
Masse unter die Gemuesebruehe ruehren, mit der Sahne verfeinern und
wuerzen. Die Suppe auf 4 Teller verteilen und jeweils mit dem
geriebenen Kaese bestreuen.