Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux
Zubereitung
Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker dazugeben und braeunen.
Zwiebelscheiben und den Knoblauch darin anduensten, mit Essig
betraeufeln. Den Weisswein dazugeben und etwas einkochen lassen. Die
Bouillon dazugiessen, 15 Minuten koecheln lassen. Mit Estragon, Salz
und Pfeffer abschmecken.
Suppe in feuerfeste Tassen fuellen, Weissbrotwuerfel und eine Schicht
Kaese obenaufgeben, im vorgeheizten Backofen bei 180 oC goldgelb
ueberbacken. Sofort servieren.