Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE 18.12.96 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995
Zubereitung
Schalotten abziehen und in Wuerfel schneiden. Orangen- und
Zitronenschale fein abreiben, jeweils die Haelfte der Orange und
Zitrone auspressen.
Schalottenwuerfel, Orangen- und Zitronenschale im
zusammengeschuetteten Fruchtsaft aufkochen, Kirschgelee, Kirschlikoer
und Senf dazugeben, verruehren und etwa 10 Minuten kochen lassen. Mit
Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Noch heiss in Glasflaschen fuellen, verschliessen, abkuehlen lassen.
Die Sauce passt zu kaltem oder warmem Fleisch oder zu gebackenem
Camembert.
