Thunfisch-Steak mit Rosmarin-Kartoffeln
Thunfisch-Steak mit Rosmarin-Kartoffeln
Bild: © Siri@webkoch
Zutaten
| 600-800 | g | Thunfisch-Steak (TK, 4 Stück) |
|---|---|---|
| 1000 | g | Kartoffeln (Schale zum Verzehr geeignet) |
| 2-3 | EL | Rosmarin |
| 100-150 | ml | Öl |
Pfeffer, Salz | ||
Zubereitung
Thunfisch-Steaks auftauen lassen. Mäßig pfeffern, ggf. mit etwas Zitrone beträufeln.
Kartoffeln SEHR gut waschen resp. bürsten, Stellen ggf. mit einem spitzen Messer entfernen, danach die Kartoffeln vierteln.
In eine Schüssel oder einen Topf mit Deckel geben, salzen, mit Rosmarin bestreuen und das Öl zugeben. Ordentlich durchschütteln.
Die Kartoffeln auf ein tiefes Backblech geben und bei mind. 200°C ca. 20 min backen, zwischendurch 2-3 mal wenden.
Kartoffeln etwas zusammenschieben, Thunfisch-Steaks auf die freie Stelle legen und weiter backen, bis die Staks gar sind.
Dazu paßt Rohkostsalat.
Variationen
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- Thunfisch-Steaks extra grillen
- Thunfisch-Steaks vorher nach Belieben marinieren
Hinweise
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Die Kartoffeln dürfen auf dem Backblech ruhig in etwas Öl schwimmen, sollen aber nicht darin ertrinken! Wir mögen die Thunfisch-Steaks am liebsten pur. Zubereitet wie beschrieben, werden sie allerdings ziemlich trocken - da kömmt dann das Öl vonne Kartoffeln drüber...
Ja, 2-3 E(ß)L(öffel) Rosmarin! Soll ja richtig durchziehen...
