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Rezepte - Fleisch

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  Carpaccio
  

  vom 11.03.2001
  Rinderfilet kalt abbrausen und trocken tupfen. In Frischhaltefolie wickeln, ca. ...

  15 Min.

  keine Angabe
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  Lammkoteletts mit Knoblauch-Zwiebel-Püree
  

  vom 01.10.2000
  Knoblauchzehen und Zwiebel schaelen und hacken, in der Gemuesebruehe zehn Minute...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Lammkoteletts mit Kräutersoße
  

  vom 01.10.2000
  Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und zerdrückter Knoblauchzehe würzen. Öl erhitze...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Lammkoteletts mit Kürbis und Rosinen
  

  vom 01.10.2000
  Rosinen in Cognac einweichen. Gewuerze im Moerser zerstossen und die Koteletts d...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Lammkoteletts mit Kürbiskompott
  

  vom 01.10.2000
  Mit dem Kugelausstecher aus dem Kuerbisfleisch Kugeln ausstechen. Koteletts in h...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Hohrücken vom Holzkohlengrill
  

  vom 13.03.2001
  Die Zutaten für die Marinade gut verrühren und den Hohrücken damit bestreichen. ...

  k. Angabe

  keine Angabe