Rezepte - Backen
Baguette und Brötchen
Backen
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» vom 01.10.2000
* = 6 Baguettes à 350 g oder 18 Brötchen Am Vortag für den Vorteig mehl, Vollk... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl in eine grosse Schüssel sieben, das Salz und die Hefe mit dem Mehl verm... -
» vom 01.10.2000
Der Teig darf nicht zu dick ausgerollt - die Fruechte nicht gezuckert sein. Marz... -
» vom 01.10.2000
Die Teigplatten antauen lassen und messerrueckendick ausrollen. Jeweils mit Oliv... -
» vom 01.10.2000
Den Teig ausrollen und mit einer Schablone 12 Boeden und 12 Deckel von 10 cm Sei... -
» vom 01.10.2000
Blätterteig auftauen, ausrollen, in Quadrate (15x15 cm) schneiden. Krabben, Spar...