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» vom 01.10.2000
Die Forellen filetieren, enthäuten und abspülen. Die Zwiebel in Ringe schneiden....

» vom 01.10.2000
1. Filet trockentupfen. 2 Filets im heissen Oel von jeder Seite ca. 4 Minuten br...

» vom 01.10.2000
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, den Anis, den Kardamom, das Nelkenpulver...

» vom 01.10.2000
Vollmilchkuvertüre im Wasserbad (o. Mikrowelle) zergehen lassen. In einer Pfan...

» vom 01.10.2000
Butter erhitzen, Haferflocken hinzufügen, unter Rühren leicht bräunen und abkühl...

» vom 01.10.2000
Hechtfleisch ohne Haut und Gräten zusammen mit der Butter durch einen Fleischwol...