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» vom 01.10.2000
Zu Gänseklein (o. Entenklein) gehören: die abgeschnittenen, kleinen Teile einer ...

» vom 01.10.2000
Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen pürieren. Die...

» vom 01.10.2000
Die Hühnerbrühe gilt es aufzukochen. Die Gänseleber muss durch ein Sieb gestrich...

» vom 01.10.2000
Gaensekeulen zwei Tage in Gewuerzlake legen. Diese wird aus dem Wasser, den Lorb...

» vom 01.10.2000
Gaenseschenkel mit Salz einreiben. Weisskohl vierteln, den Strunk herausschneide...

» vom 01.10.2000
Zwiebel und Apfel schaelen und kleinschneiden. Die Zwiebelwuerfelchen anroe- ste...