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» vom 01.10.2000
Die Kalbsknochen beim Einkauf schon fein hacken lassen und im Kalbsfett kräftig ...

» vom 01.10.2000
Die Spanferkelkarrees in eine Reine geben, etwas Wasser hinzugeben und im Backof...

» vom 01.10.2000
1. Die Schwarte des Spanferkelkarrees einschneiden, Schwarte und Fleisch mit Kno...

» vom 01.10.2000
1. Vom Spanferkelruecken die Schwarte bis auf 1 cm Breite entfernen und aufbewah...

» vom 01.10.2000
Die Haut der Spanferkelschulter vom Metzger rautenförmig einschneiden lassen. Da...

» vom 01.10.2000
Aus der Reihe Kochkunst in Suedwest 3, "Gerichte mit Geschichte" Rezept von Vinc...