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» vom 01.10.2000
Das Suppengemüse säubern und in grobe Stücke schneiden. Das Suppenhuhn waschen u...

» vom 01.10.2000
Zwiebel, Sellerie und Möhren putzen, sehr fein würfeln und im Öl auf 3 oder Aut...

» vom 01.10.2000
Poularde in Salzwasser eine Stunde leise offen kochen lassen. Spargel schälen,...

» vom 01.10.2000
Aus einem Teil des Suppengemüses dünne Streifen für die Suppeneinlage schneiden ...

» vom 01.10.2000
Das Huhn vollständig von Haut und Knochen befreien und das Hühnerfleisch durch d...

» vom 01.10.2000
Backpflaumen einweichen. Abgespülte Hühnerleber und Speckscheiben halbieren. Die...