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» vom 01.10.2000
Butter in einer Pfanne erhitzen. Nierchen beidseitig anbraten, bis sie nicht meh...

» vom 01.10.2000
Die Kalbsniere vom Fett und von den Roehren befreien, wuerzen und mit dem englis...

» vom 01.10.2000
Nierenscheiben mit Senf bestreichen und mit Pfeffer würzen. In der warmen Butter...

» vom 01.10.2000
Kalbsnieren längs halbieren, Fett und -derchen herauslösen, unter fließendem Was...

» vom 01.10.2000
Die Nieren längs halbieren, von Häuten und weissen Teilen befreien, 30 min. wäss...

» vom 01.10.2000
Lauchzwiebeln putzen. Den hellen Schaft in ca. 5 cm lange Stücke, das Lauchgrün ...