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» vom 01.10.2000
Entenbrust kalt abbrausen, trockentupfen. Cidre mit Honig und etwas Salz und Pfe...

» vom 01.10.2000
Zucker in einem Topf schmelzen. Fruchtsaft aufgiessen und 35 Minuten einkochen ...

» vom 01.10.2000
Den Zucker in einem Topf hellbraun karamelisieren. Mit dem Portwein ablöschen un...

» vom 01.10.2000
(*) Creme de la Gruyère: eine in der Schweiz sehr bekannte Sorte Doppelrahm, seh...

» vom 01.10.2000
Marinade: alle Zutaten mischen, aufkochen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Ausk...

» vom 01.10.2000
Tomaten mit heißem Wasser übergießen, nach einigen Minuten enthäuten und grob ha...