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» vom 01.10.2000
Der 11. November ist der Tag des heiligen Martin. Hierzulande ist er zwar kein t...

» vom 01.10.2000
Die Innereien und das Fett aus der Gams nehmen. Die Flomen für den Rotkohl verwe...

» vom 01.10.2000
Gans waschen, salzen, pfeffern und bei 200oC in den Ofen schieben. Zwiebeln, Kar...

» vom 01.10.2000
Zunächst fertigt man die Füllung: Die Zwiebeln, Äpfel und Kartoffeln werden ge...

» vom 01.10.2000
Eigelb, Zucker (1), Vanillezucker und weiche Butter luftig rühren. Kastanienpüre...

» vom 01.10.2000
Ein Kuchenblech von 30 cm mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestaeuben. Teig ...