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» vom 01.10.2000
Quitten schaelen, schnitzeln, in wenig Zuckerwasser duensten und durch ein Sieb ...

» vom 01.10.2000
Rotkohl putzen und in feine, kurze Streifen schneiden, Zwiebeln pellen und längs...

» vom 01.10.2000
Fuer den Fond Quittenschalen und Kerngehaeuse in einem Kochtopf mit der gleichen...

» vom 01.10.2000
Die Tarteform duenn mit dem ausgerollten Blaetterteig auslegen. Bei 200 oC im vo...

» vom 01.10.2000
Den Quittensaft langsam erhitzen, den Zucker gleichmässig einrieseln lassen. De...

» vom 01.10.2000
Quitten mit einem Tuch abreiben, um den weissen Flaum zu entfernen. Fruechte gr...