Süßkartoffelpüree, Batatenpüree Rezept | Webkoch.de

Süßkartoffelpüree, Batatenpüree

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Autor: Lorehna408

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Stimmen: 1 - Ø 5.0

Schwierigkeit

Schärfe

Kosten

Zubereitungszeit:

10 Min.

Vorbereitungszeit:

10 Min.

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Zutatenliste

Süßkartoffelpüree, Batatenpüree

400 g	Süßkartoffeln, Bataten
1	Zwiebel
10 g	Butter
	Salz, Pfeffer, Curry
1 EL	Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1
Süßkartoffelpüree (Batatenpüree)

Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, abpellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Zwiebel in Butter schmoren, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Curry hinzugeben und mit dem Püree gut verrühren.
Evtl. Kapern oder Meerrettich daruntergeben.

Passt als Beilage zu überbackenem Fenchel und Schweinefilet mit Walnußsoße.

Das Rezept wurde 1 Mal gekocht

Das Rezept hat 0 Variationen

Kommentare zum Rezept Süßkartoffelpüree, Batatenpüree

Kobolt sagt:

30.11.2014

war sehr gut, ich habe ein wenig zu viel Zwiebel rein gemacht und weil ich keine frische Zitrone gehabt hatte, musste Zitronensäure dran glauben.... trotzdem war sehr lecker

Ich habe das Rezept nachgekocht.

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