Krumber-Kichelcher (Saarland)
Aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln, Mehl und Petersilie werden kleine Küchlein geformt und in einer Pfanne mit heißem Öl ausgebacken.
- Rezeptkategorie
- Backen
- Küche
- Saarländisch
- Schlagwörter
- Kartoffelpuffer, Kartoffeln, Zwiebeln
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Oma's Rezeptbuch Seniorengemeinschaft St. Medardus Neuforweiler gepostet Jörg Weinkauf
Zubereitung
Kartoffeln und Zwiebel reiben. Wenn sich viel Fluessigkeit bildet,
muss man diese abschuetten, aber feuchter als bei den Waffeln lassen.
Dann Mehl dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie
verruehren, dann in heissem Oel von beiden Seiten kleine Kuechelchen
goldgelb backen. Eisenpfann verwenden!
