Krumber-Kichelcher (Saarland)
Zutatenliste
| 1 kg | Kartoffeln |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 2 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln und Zwiebel reiben. Wenn sich viel Fluessigkeit bildet,
muss man diese abschuetten, aber feuchter als bei den Waffeln lassen.
Dann Mehl dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie
verruehren, dann in heissem Oel von beiden Seiten kleine Kuechelchen
goldgelb backen. Eisenpfann verwenden!
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