Joghurt-Rezept von Alfred Biolek
Für diesen Joghurt wird Sahne in aufgekochte Milch gegeben, nach dem Abkühlen Joghurt zugegeben und die Mischung im eingewickelten Topf stehen gelassen, bevor sie gekühlt wird.
- Rezeptkategorie
- Milchprodukte
- Schlagwörter
- Joghurt, Milch, Sahne
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Gepostet: Liswitha Zerwas 18.04.95
Zubereitung
Die Milch in einem Topf aufkochen, wenn sie hochkocht, die fluessige
Sahne hineingeben, den Topf wegstellen und ca 1/2 Std. abkuehlen
lassen, bis der Inhalt lauwarm ist. Nun den Joghurt vorsichtig
essloeffelweise in die Milch geben. (Immer einen Loeffel rechtsrum,
einen Loeffel linksrum - damit die Haut, die sich oben gebildet hat,
nicht kaputt geht).
Einen Deckel auf den Topf, der dicht abschliesst (Wichtig!) mit ca
5-6 Handtuechern einpacken und 8-9 Std. stehen lassen.
Anschliessend kuehl stellen.