Braune Sauce (Grundsauce)
Zutatenliste
| 2 EL | - 3 Fett |
| 4 EL | Mehl |
| 1 | Zwiebel |
| 2 Tasse | Wasser |
| 1 | lorbeerblatt |
| 2 | Nelken |
| 1 EL | - 2 Essig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Fett heiss werden lassen und das Mehl darin langsam braun roesten.
Die feingewiegte Zwiebel kurz mitroesten. Unter tuechtigem Ruehren mit
dem Wasser abloeschen und auffuellen. Die Gewuerze zugeben, gut
durchkochen und vor Verwendung durchseihen.
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