BRATWÜRSTE MIT EINER INGWERSAUCE
Zutatenliste
| Bratwürste | |
| 6 EL | Semmelbrösel |
| ¼ l | Rindfleischbrühe |
| 2 | Eigelb |
| Essig | |
| 1 TL | gem Ingwer oder 2 EL geriebenen frischen |
| 1 Msp. | Safran |
Zubereitung
-
Schritt 1
ZUBEREITUNG:
Die Bratwürste zubereiten. In der Zwischenzeit die Semmelbrösel rösten, in der Suppe
aufweichen, salzen, pfeffern und pürieren. Mit den Eigelb verrühren und in einem Topf unter
ständigem Rühren ca. 5 min köcheln lassen. Vom Herd nehmen, mit Essig, Ingwer und Safran
würzen, über die Würstchen gießen
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