Bier-Fondue
Zutatenliste
| ½ l | Helles Bier |
| 600 g | Emmentaler, geraffelt |
| 1 Schuß | Worcestershiresauce |
| 3 Tr. | Tabasco |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 EL | Stärkemehl |
| 2 | Eigelb |
| 2 TL | Petersilie gehackt |
| 8 | Laugenbrezeln und -wecken |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Bier zusammen mit dem geriebenen Käse in der Fonduekachel
unter ständigem Rühren erhitzen. Würzen mit Worcestershiresauce,
Tabasco und Knoblauch.
Das Stärkemehl in ganz wenig kaltem Wasser verquirlen und in die Fondue rühren. Aufkochen lassen und mit den beiden Eigelb abziehen.
Nicht mehr kochen. Mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
Auch auf dem Tisch darf diese Fondue nicht mehr kochen, also den Brenner so klein wie möglich stellen oder gleich nur eine Kerze
als Wärmequelle benutzen.
Die hier genannten Laugenbrezn als Beigabe lassen sich auch sehr gut zu anderen Käsefondues verwenden. Laugenbrötchen machen sich sogar noch besser.
*
Quelle: posted by K.-H. Boller
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Bier-Fondue
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.