Apfel-Sauce
Zutatenliste
| 1 kg | Äpfel |
| 1 | Zitrone, Saft |
| 5 EL | Zucker |
| 1 Bund | Basilikum |
| 400 g | Bandnudeln |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Die gewaschenen Aepfel ungeschaelt vierteln, nur das Kerngehaeuse und
die Blueten ausschneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Basilikum im
Mixer puerieren. Durch ein feines Sieb streichen, falls Schalenreste
vorhanden sein sollten. Mit Pfeffer abschmecken.
Nudeln kochen und nach dem Abgiessen mit der Sauce vermischen.
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