Webkoch.de

Hi Hillary!! Habe vorige Tage in einem Radio-Beitrag gehört, dass das mit dem Frost beim Grünkohl nicht mehr sein muss, weil entsprechende Sorten gezüchtet wurden. Die erste Ernte ist somit schon Ende des Sommers. Wir essen gerne Grünkohl-Eintopf, allerdings nehme ich dafür grundsätzlich gefrorenen ...

Hallo!! Also schwarze Nudeln gibts eigentlich in jeden gut sortierten Supermarkt. Ob sie allerdings vom Geschmack her was für Kinder sind, kann ich nichts sagen, da ich sie noch nicht gegessen habe. Schwarz gefärbt werden sie nämlich normalerweise mit der Tinte vom Tintenfisch. Bleibt als ALternativ...

Hi Siri,

das wundert mich aber jetzt, dass du Palmeni nicht kennst: Ist doch angeblich eine russische Spezialität, sowas wie Maultaschen. Hat die Andrea Kiewel mal bei Biolek gekocht.

Gruß Bonny

Hallo (mehr oder weniger) Kochwillige !! Heute abends gibts Folienkartoffeln und Bratheringe (letztere selbst gekauft :D ). Und die Feiertags- und WE-Planung steht auch: Freitag gibts auf Wunsch eines einzelnen Herrn Zwiebelsuppe, Samstag "Cordon Blöff" mit Kroketten und Tomatensalat, So.&...

Hi, hatte gestern "Basteltag: "Angelüstet" von der Schaschlik-Diskussion letzte Woche gab es gestern selbige (natürlich mit durchw. Bauchspeck :wink: ) + Reis + Tomatensalat. Natürlich gibts heute auch noch mal Schaschlik, evtl. heute mit Pommes, sonst noch mal Reis. Außerdem habe ich...

Commander schrieb "...da bei uns keiner auf warmen Bauchspeck steht, fallen fertige Schaschlikspieschen vom Metzger aus." Hi Frank, was hat denn das eine mit dem anderen zu tun? Unsere Schaschliks kommen auch nicht fertig vom Metzger, sondern sind selbst gemacht, und zwar selbstverständlic...

Wo hast du denn gegoogelt? Ich hab nur mal kurz die "Koordinaten" eingegeben und jede Menge Rezepte gefunden. Ob man Wodka, Korn oder einen anderen klaren Schnaps nimmt, ist dann wohl Geschmackssache.
Gruß Bonny

Hallo Helmyne!! Nee, nee, hab nix verwechselt. Aber in Anbetracht der etwas kalorienreichen Genüsse im Laufe des Sonntags fiel unser Frühstück eben sehr bescheiden aus (wir wollten uns doch nicht den Appetit verderben) :-))!! Gruß Bonny P.S.: Ich benutze gemeinhin keine Fremdwörter, wenn ich deren B...

Hallo allerseits!! Nach einem frugalen Frühstück gibts gleich Prummetaat (frisch aus dem Backofen). Lecker mit Zimt und Zucker bestreut und dazu Zimtsahne. Heute abend gibts Nudelauflauf mit Gehacktes, Erbsen, Kochschinken und Käse überbacken. Und um den Kalorienmarathon zu vollenden gibt es als Nac...

......ja, der Alzheimer: Natürlich kommen noch jede Menge Zwiebeln in die Marinade

Bonny

Feinschmecker sind wir auch. Trotzdem finde ich, es gibt genügend andere geeignete Fleischstücke für Sauerbraten. Außerdem kommt bei mir kein Sauerbraten auf den Tisch, der nicht mindestens 10 Tage eingelegt war, eher noch 14 Tage. Und außerdem lege ich das Fleisch in heißen (!!) Essig ein, schön mi...

Übrigens: Kolja Kleeberg ist auch überzeugt davon, das "einzig wahre Chili" zu kochen. Aber als seine Koch-Kollegen probiert haben, waren nicht sehr begeistert. Also: Original oder nicht - alles Geschmackssache....

Bonny

Hallo Lavoce, kann mich deiner Meinung in großen Teilen nur anschließen. Gestern gabs sogar im Fernsehen noch eine Sendung, in der Chili con carne unentwegt als "mexikanisch" bezeichnet wurde. Ich esse zwar sehr gerne "scharfe Sachen", aber Tabasco benutze ich nur ganz selten, we...

Hier wie (fast) jeden Montag auch Reste, aber nix gewärmt. Es gibt von gestern Kartoffelsalat mit einer Marinade aus Essig,Öl,Fleischbrühe und Kräutern sowie Nudelsalat. Dazu frisch gebratene Kotletts.

Bonny

Nee, da kommt Butter ausnahmsweise geschmacklich nicht mit (bei uns jedenfalls). Der Speck ist ja geräuchert und bringt dadurch eine sehr leckere Note in den Kohl. Aber wie gesagt, alles Geschmackssache. Trotzdem: Butter nie !!!
Bonny